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Acqua detox ananas e pompelmo rosa, anticellulite e brucia grassi

11 domenica Set 2016

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11Acqua Detox Ananas e Pompelmo

L’estate volge lentamente al termine, i giorni si fanno più corti e i colori sgargianti dell’estate si sfumano di bronzo e borgogna, ciò nonostante le giornate restano luminose e il sole è ancora tiepido. A mio parere questo è un periodo dell’anno veramente perfetto per camminare – complice il clima più fresco e mite – e approfittare del tempo libero per stare all’aria aperta e fare un po’ di esercizio fisico, cogliendo magari l’occasione per fare una piccola gita e “prolungare idealmente” le vacanze ormai terminate.

Per conservare il benessere estivo – e allo stesso tempo portare con noi un po’ di freschezza e allegria – può esserci di aiuto una semplicissima Acqua Detox, da portare con noi persino in palestra al posto della normale acqua minerale. I protagonisti questa volta sono l’ananas e il pompelmo  rosa, con l’aggiunta di cetriolo e dell’immancabile zenzero.

L’ananas è un frutto da considerare un vero e proprio alleato del nostro benessere: vanta infatti eccezionali proprietà diuretiche e drenanti (ottime per combattere la cellulite e la ritenzione idrica), favorisce la digestione, è diuretico e depurativo, ha note virtù antiossidanti e antinfiammatorie, stimola il metabolismo contribuendo al dimagrimento e – tra le altre cose – l’alto contenuto di vitamina C aiuta a  rafforzare il sistema immunitario.

Il pompelmo è ricco di fibre ed ha un elevato potere saziante, favorisce la perdita di peso, stimola e disinfetta l’apparato digerente, protegge il colon, combatte la cellulite, aiuta a ridurre il colesterolo, ha elevate proprietà antiossidanti, contribuisce a depurare il fegato, combatte l’insonnia e rinforza il sistema immunitario.

Prima di procedere con la ricetta è bene ricordare che l’ananas è sconsigliato a chi assume anticoagulanti, mentre il pompelmo potrebbe ostacolare il corretto funzionamento di alcuni farmaci,  per questo motivo in caso di dubbi è utile consultare un medico.

Vediamo infine la semplicissima ricetta…

Ingredienti:

1 l. di acqua naturale

4-5 fettine di ananas fresco

½ pompelmo (non trattato in superficie, possibilmente biologico)

10 – 12 fettine di cetriolo

3 – 4 cm di radice di zenzero fresco

Lavare accuratamente tutti gli ingredienti.

Affettare l’ananas, rimuovere la scorza e tagliare a pezzettoni. Affettare e tagliare a pezzetti anche il pompelmo, in questo caso conservando la scorza. Tagliare sottilmente il cetriolo e grattugiare grossolanamente la radice di zenzero.

Disporre il tutto all’interno di una brocca o un grosso barattolo, versare l’acqua e chiudere ermeticamente.

Riporre in frigo e lasciare in infusione anche tutta la notte.

Trascorso il tempo di infusione filtrare l’acqua e consumare durante la giornata in sostituzione della normale acqua naturale.

La nostra Acqua Detox anticellulite e brucia grassi è pronta!

Tè verde freddo alla menta e cardamomo

25 giovedì Ago 2016

Posted by in Bevande della Salute, Ricette Estive

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The Verde Menta e Cardamomo

Nel blog è già presente la ricetta del tè verde freddo ma –  catturati dal fascino del Nord Africa – abbiamo pensato di proporre questa profumata variante, da consumare anche calda durante tutto il corso dell’anno.

Il tè alla menta è una bevanda tipica di tutti i paesi nordafricani, in particolare del Marocco, dove giunse nel XVII° secolo dall’Inghilterra come regalo della regina Anna per il sultano Mulay Isma’il. E’ divenuto popolare solo intorno alla metà del XIX° secolo quando gli inglesi – dopo aver perso la guerra di Crimea – commercializzarono il tè verde nei Paesi del Maghreb. A causa del suo costo piuttosto elevato, fu inizialmente consumato solo dalle classi più agiate, in seguito divenne una delle bevande più popolari del Paese, tanto da diventare il simbolo dell’ospitalità marocchina.

Questa bevanda è solitamente preparata con il the verde di Gunpowder, che viene posto direttamente all’interno di una teiera d’argento. Si procede versando una piccola parte di acqua calda – che verrà rovesciata via dopo un minuto– infine si aggiungono le foglioline di menta e zollette di zucchero.  L’infusione è di 4 minuti circa, dopodiché si versa in appositi bicchierini decorati tenendo la teiera in alto, con ampi movimenti che servono ad ossigenare il tè e ad esaltarne il gusto.

Vediamo la preparazione del the verde alla menta del Marocco, leggermente semplificata rispetto al rituale della tradizione e – se gradito – con l’aggiunta di una piccola quantità di cardamomo, che a mio parere si sposa benissimo con la menta.

 

Ingredienti:

1lt. di acqua naturale minerale

15 gr circa di tè verde (possibilmente gunpowder)

Una ventina di foglioline di menta fresca

Un cucchiaino di semi di cardamomo (facoltativo)

Zucchero di canna q.b.

 

Versare l’acqua in un pentolino d’acciaio e portare quasi a bollore (intorno agli 80°).

Spegnere il fuoco e aggiungere il tè verde.

Coprire e lasciare in infusione per 4 minuti circa quindi filtrare e zuccherare. Aromatizzare infine con le foglioline di menta ed i semi di cardamomo.

Si può consumare immediatamente oppure far intiepidire a temperatura ambiente, travasare in una bottiglia e lasciar raffreddare per qualche ora in frigorifero.

Consumare nel giro di 2-3 giorni circa.

Il nostro Tè verde freddo alla menta e cardamomo è pronto!

 

Smoothie Fragola e Banana

22 lunedì Ago 2016

Posted by in Bevande della Salute, Smoothies e Frullati

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Smoothie Fragole e Banana

Lo smoothie fragole e banana è una bevanda dolce, sana e rimineralizzante perfetta pera stagione calda.  La ricetta è talmente facile e veloce che può essere preparata senza difficoltà anche dai meno avvezzi alla cucina: pochi ingredienti semplici e naturali, un frullatore e un po’ di fantasia ed il gioco è fatto.

I frullati di frutta sono ottimi sia a colazione che a merenda, specialmente quando le temperature sono troppo alte anche solo per prendere in considerazione l’idea di mangiare altro e – se in casa non ci sono fragole – possiamo facilmente sostituirle con del kiwi, dei frutti rossi congelati oppure una semplicissima mela tagliata a dadini.

Lo yogurt contribuisce a donare una freschezza, una cremosità ed un gusto davvero gradevole, ma volendo si può utilizzare anche latte e ghiaccio o – in alternativa – uno yogurt di soia biologico.

Vediamo infine la semplicissima ricetta…

Ingredienti per 2 persone:

1 yogurt bianco intero (senza zucchero)

1 banana

10-12 fragole

2 cucchiaini di zucchero (o miele)

Lavare e tagliare a pezzettini le fragole, dopodiché sbucciare ed affettare la banana.

Versare tutta la frutta nel boccale del frullatore con lo yogurt e lo zucchero.

Frullare il tutto fino ad ottenere un composto fluido, cremoso ed omogeneo.

Versare il frullato nei bicchieri, eventualmente decorare con delle fragole tenute da parte e servire immediatamente.

Il nostro Smoothie Fragola e Banana è pronto!

 

Acqua aromatizzata detox con fragole, lime e menta

08 lunedì Ago 2016

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Acqua Detox Fragole, Lime e Menta

Ebbene sì, lo ammetto: mi è venuta la mania delle Fruity Detox Water! Dopo la classica e insostituibile Acqua Detox Limone e Zenzero, ho deciso di pubblicare la ricetta di un’altra acqua aromatizzata che ho davvero consumato in grande quantità: l’Acqua Dexot con Fragola, Lime e Menta. Pochi ingredienti naturali e una manciata di minuti per avere a disposizione un’acqua dissetante e sana, da portare con sé sia in spiaggia che in ufficio invece della normale acqua minerale.

La scelta degli ingredienti ci permette di ottenere un cocktail gustoso per il palato e salutare per il nostro organismo.

Le fragole hanno un elevatissimo potere antiossidante ed un alto contenuto di vitamina C . Tra le loro numerose proprietà benefiche – possiamo ricordare che aiutano ad accelerare il metabolismo, contrastano i radicali liberi e la cellulite, hanno effetti depurativi (in particolare se mangiate a stomaco vuoto) e favoriscono la digestione.

Il lime – grazie alla grande quantità di acido citrico – facilita la digestione e agisce come “brucia grassi”, contribuendo quindi alla perdita di peso. Il lime infine – essendo ricco di vitamina C – è anche un potente antiossidante e stimolante del sistema immunitario.

Come abbiamo già detto precedentemente, la menta ha ottime proprietà stimolanti, è utilissima per combattere i disturbi gastro-intestinali e – tra le varie cose – aiuta ad eliminare i fastidiosi gonfiori allo stomaco.

Vediamo infine come preparare l’Acqua Detox con Fragola, Lime e Menta…

Ingredienti:

1 l. di acqua naturale

1 lime (possibilmente non trattato)

6-7 fragole mature

Una decina di foglioline di menta

 

Lavare accuratamente le fragole, il lime e la menta. Tagliare le fragole a spicchi ed affettare il lime con tutta la scorza.

Versare l’acqua all’interno di un grosso barattolo di vetro ed unire gli spicchi di fragole, le fette di lime e le foglioline di menta.

Lasciare riposare in frigorifero per tutta la notte quindi filtrare e consumare durante la giornata al posto della normale acqua minerale.

La nostra Acqua Detox è pronta!

 

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Acqua detox al limone e zenzero (con cetriolo e menta) per pancia piatta

20 mercoledì Lug 2016

Posted by in Bevande della Salute, Ricette Estive

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Acqua Detox

A volte d’estate il caldo è opprimente, il sole impietoso brucia allo zenit mentre una calma innaturale cala sulla città.  Quando le temperature salgono mi  piace consumare principalmente piatti freddi: un variopinto tabulé, un’ appetitosa insalata di farro con rucola, melone e salmone salmone affumicato,  una colorata insalata con riso Venere o magari degli sfiziosi involtini di melanzane o mozzarella.  Naturalmente altra condizione indispensabile per sopravvivere al tanto atteso caldo, sia in città che in vacanza, è bere molto … possibilmente sano e non gassato. Per questo motivo in frigo non mancano mai  il the verde fatto in casa, acque aromatizzate e diversi frullati di frutta (con o senza yogurt): sono bevande fresche, gustose, salutari e senza edulcoranti né conservanti.

Essendo una grande appassionata dell’abbinamento limone-zenzero, ovviamente non poteva mancare l’acqua aromatizzata detox  con zenzero, limone, cetriolo e menta. Questa bevanda rinfrescante contribuisce a depurare e drenare l’organismo, stimola il metabolismo, facilita la digestione, rafforza il sistema immunitario e – last but not least – rappresenta un valido aiuto per dimagrire.

Come abbiamo già detto, il limone ha un elevato potere depurativo e disintossicante, favorisce la digestione, contribuisce ad eliminare i grassi, evita la formazione di gas intestinali e stimola il metabolismo (oltre a pulire la pelle dall’interno).

Lo zenzero è un antinfiammatorio ed antibiotico naturale e – come per il limone – facilita la digestione e la perdita di peso, dona un senso di sazietà, accelera il metabolismo ed elimina i gas intestinali.

Il cetriolo è molto utile per le diete dimagranti perché ricco di acido tartarico, cioè aiuta ad impedire che i carboidrati ingeriti nell’organismo si trasformino in grassi.  E’ inoltre depurativo e diuretico, aiuta a proteggere i reni ed abbassa il colesterolo (oltre ad essere un ottimo rimedio per pelli grasse e impure,  contro i punti neri e le macchie  e infine da utilizzare come maschera contro le occhiaie).

La menta ha eccellenti proprietà stimolanti, è molto utile in caso di disturbi gastro-intestinali, favorisce il buon funzionamento del fegato e la digestione. Ha infine proprietà carminative (elimina i gas) e disinfettanti.

Vediamo infine la semplicissima (e velocissima) ricetta…

Ingredienti:

1 l. di acqua naturale

Un limone bio

Mezzo cetriolo

10-12 foglioline di menta

3-4 cm di radice di zenzero fresco

Lavare e tagliare il limone e il cetriolo a fettine.  Tagliare e grattugiare lo zenzero. Lavare le foglioline di menta.

Versare dell’acqua naturale all’interno di una brocca o di un grosso barattolo, aggiungere quindi il limone e il cetriolo affettati, lo zenzero grattugiato e la menta.

Riporre in frigo e lasciare in infusione tutta la notte.

La mattina successiva l’acqua detox è pronta: può essere consumata con una cannuccia oppure filtrata e trasferita in una bottiglia, in modo da poter essere bevuta anche fuori casa.

Buona Acqua Detox a Tutti!

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Dimagrire e depurarsi con Acqua calda e Limone

02 lunedì Mag 2016

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Acqua e Limone

Adoro le tisane, specialmente se ho la possibilità di prepararmele da sola, con ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa. Mi piace il rituale della preparazione: l’acqua sul fuoco, la porzione di pianta officinale necessaria, l’aroma che si sprigiona, il calore d’inverno e il refrigerio d’estate.

Nelle tisane proposte sino ad ora il limone è sempre stato il protagonista, insieme ad una radice che cerco di inserire un po’ ovunque, anche nei piatti di tutti i giorni: naturalmente si tratta dello zenzero.

Quella di oggi non è propriamente “una tisana”, piuttosto – come preferisco chiamarla io – è una “bevanda della salute”, dove ancora una volta a farla da padrone è il limone che – con la semplice aggiunta di acqua calda – fa meraviglie al nostro organismo, specialmente se assunto la mattina a digiuno.

Effettivamente – a pensarci bene – le vacanze estive non sono lontane e bere al mattino a digiuno acqua calda e limone  ci aiuta a “pulire” il nostro corpo sia dentro che fuori, in modo da arrivare in piena forma per la prova costume.  Questo semplice rimedio può diventare una sorta di “aiuto dalla natura” da assumere quando ne sentiamo più la necessità: per aiutarci nei cambi di stagione, per “soccorrere” il nostro apparato digerente dopo un pasto abbondante, per eliminare gonfiori vari e riequilibrare l’intestino o – più semplicemente – per perdere un po’ di peso e ripulirci dalle scorie dopo la stagione fredda.

Vediamo i numerosi benefici dell’acqua e limone:

  • Migliora la digestione
  • Facilita la perdita di peso
  • Rafforza il sistema immunitario
  • Regolarizza l’intestino
  • Stimola il metabolismo
  • Pulisce la pelle dall’interno
  • E’ depurativa e diuretica
  • Ha proprietà alcalinizzanti (cioè regola il Ph del nostro corpo)
  • Contribuisce a rimineralizzare l’organismo
  • Aiuta la disintossicazione del fegato
  • Favorisce l’idratazione
  • Contrasta l’acne
  • Combatte mal di gola e raffreddore
  • Tonifica il sistema nervoso e venoso
  • Favorisce il buonumore ed aiuta ad “energizzarci” in modo naturale
  • Ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie ed antiossidanti
  • Rinfresca l’alito

Vediamo infine come preparare questa semplice bevanda…

Cosa occorre?

  • Il succo di mezzo limone (possibilmente fresco e biologico)
  • Un bicchiere di acqua calda

 

Come procedere?

La mattina appena svegli – a digiuno – spremere il succo di mezzo limone, aggiungere dell’acqua tiepida e bere immediatamente.

Se possibile attendere almeno 10-15 minuti prima di fare colazione (in modo che la “doccia” di acqua calda e limone possa fare per bene il suo effetto).

Buona Depurazione a Tutti!

 

Tisana allo zenzero, cannella, chiodi di garofano e… un pizzico di origano

15 lunedì Feb 2016

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Tisana zenzero, cannella,chiodi di garofano ed origano

Pensando che siamo già a metà febbraio la primavera non sembra poi così lontana, specialmente se consideriamo che quest’anno abbiamo avuto un inverno particolarmente mite. Ciò nonostante siamo nella stagione più fredda e – di conseguenza – si parla di tutti i “mali di stagione” che l’abbassamento delle temperature solitamente porta con sé. Bisogna però confessare che, aiutati un pò troppo dalla medicina moderna, si tende un po’ a lasciare nel dimenticatoio i rimedi naturali e le “ricette della nonna”, utilissimi in caso di malattie da raffreddamento.

Detto ciò, è piuttosto ovvio che il seguito naturale della tisana zenzero e limone non poteva che essere la tisana zenzero, cannella, chiodi di garofano ed origano. Lo zenzero è una spezia che si ottiene da una pianta erbacea originaria dell’Estremo oriente ed è uno dei rimedi della medicina tradizionale cinese e della medicina ayurvedica indiana. Questa spezia è particolarmente conosciuta – oltre che per insaporire varie ricette – anche per le sue notevoli virtù benefiche: come tutti sanno è ricco di antiossidanti, ha forti proprietà antinfiammatorie, aiuta a depurarsi, facilita la digestione, accelera il metabolismo, favorisce la perdita di peso e rappresenta un valido aiuto contro nausea e vomito. La lista delle virtù dello zenzero però non finisce qui: questa spezia è infatti perfetta per le stagioni fredde in quanto ha spiccate proprietà antinfluenzali, antibatteriche ed antibiotiche. Oltre a ciò ha forti virtù termogeniche (aiuta a riscaldare il corpo), doti energizzanti e stimolanti; le resine e le mucillagini contenute nello zenzero sono utili per diminuire la congestione nasale e la tosse.

In questo caso associamo allo zenzero la cannella, altra spezia molto conosciuta per le sue proprietà antibatteriche ed antisettiche, utilissima per lenire rossori e mal di gola nonché ottimo stimolante e tonificante. I chiodi di garofano sono un altro ingrediente molto utilizzato nella medicina cinese ed ayurvedica, dalle spiccate proprietà antisettiche, antibatteriche ed antispasmodiche. L’origano infine, oltre che sulla pizza, è un’erba aromatica ricca di proprietà terapeutiche, utilizzata anche come olio essenziale, aiuta in caso di tosse, raffreddore faringite e mal di gola.

Volendo possiamo aggiungere del tè bancha o del timo, entrambi molto utili per il nostro benessere.

Vediamo infine come preparare questa semplicissima tisana…

Ingredienti:
250 ml di acqua (una tazza abbondante)
2 cm circa di zenzero fresco
Un pezzetto di cannella
2 cucchiaini di origano
Il succo e la scorza di mezzo limone
4 chiodi di garofano
2 cucchiaini di miele

Per prima cosa mettere un pentolino sul fuoco con l’acqua. Nel frattempo pelare e tagliare a piccoli pezzettini lo zenzero fresco e sbucciare il limone (avendo cura di prelevare la sola parte gialla).

Quando l’acqua arriva a bollore versare i dadini di zenzero, la scorza di limone e l’origano. Far bollire per circa 5 minuti (l’acqua deve diventare di un bel colore giallo), quindi spegnere il fuoco.

Aggiungere i chiodi di garofano e il succo di limone, dopodiché coprire e lasciare in infusione per 10 minuti circa.

Trascorso questo tempo filtrare, dolcificare con il miele e bere a piccoli sorsi.

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La tisana zenzero e limone

10 mercoledì Feb 2016

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Tisana Zenzero e Limone

In questo periodo dell’anno il cielo è plumbeo e pesante, il ticchettio della pioggia scandisce i nostri passi e l’umidità infastidisce i nostri capelli … e magari anche le nostre ossa. Eppure uscendo dal lavoro qualcosa già ci dimostra che la primavera è in arrivo: le giornate infatti si stanno allungando! Considerando quindi che la bella stagione non è così lontana come sembra, non è mai troppo presto per iniziare a prendersi cura di noi, specialmente per evitare di ammalarsi e per arrivare in forma alla prova costume. Oltre ad un’ alimentazione sana ed equilibrata e ad un adeguato esercizio fisico, uno degli elisir più antichi ed efficaci è senz’altro la tisana zenzero e limone. Possiamo facilmente prepararla in casa con pochi e semplici passaggi, con ingredienti freschi e facilmente reperibili, senza bisogno di ricorrere alle bustine preconfezionate.

Il consumo costante di questa bevanda porterà al nostro organismo numerosi benefici, primo fra tutti quello di accelerare il metabolismo e favorire la perdita di peso. E’ però giusto specificare che la tisana limone e zenzero aiuta a rafforzare il sistema immunitario , grazie alle proprietà antinfiammatorie dello zenzero ed all’alto quantitativo di Vitamina C contenuto del limone. Questo infuso può essere perciò consumato anche durante l’inverno per combattere i mali di stagione come tosse e raffreddore. Và inoltre ricordato che questa bevanda aiuta a purificare il sangue, contrasta il colesterolo cattivo LDL, favoriscono la digestione e, grazie al gingerolo , agevola il transito intestinale. Non da ultimo è utile rammentare che questa tisana rappresenta un vero toccasana per la nostra bellezza, in quanto – oltre ad essere un potente antiossidante – contrasta la ritenzione idrica, pulisce la pelle dall’interno ed aiuta a mantenerla sempre sana e ben idratata.

Che cosa aspettiamo quindi a prepararne una bella tazza? La ricetta è davvero semplice e veloce…

Ingredienti:

(per 1 persona)

200 gr circa di acqua (una tazza)

1 cm circa di zenzero fresco

Il succo e la scorza di mezzo limone bio

2 cucchiaini di miele

Un pizzico di Pepe di Cayenna (facoltativo)

Pelare e tagliare lo zenzero a pezzettini, sbucciare il limone (avendo cura di prelevare solo la parte gialla) e versare il tutto in un pentolino insieme all’acqua. Se gradito aggiungere un pizzico di Pepe di Cayenna.

Far bollire per 5 minuti circa, aggiungere il succo di limone appena spremuto, coprire e lasciar riposare per 10 minuti circa.

Trascorso questo tempo filtrare, dolcificare con del miele (è preferibile utilizzare quello di acacia, ma io ho utilizzato del semplice miele millefiori) e bere a piccoli sorsi, sorseggiando lentamente la tisana.

Volendo si possono raddoppiare le dosi e conservare la bevanda in frigorifero per poter essere così consumata durante la giornata.

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The verde freddo: la ricetta per prepararlo in casa

17 lunedì Ago 2015

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The Verde Freddo

Adoro i the e le tisane, mi piace il loro aroma – a volte delicato e altre intenso e speziato -, mi piace il colore – a volte ambrato, altre dorato o verde chiaro -, mi piace l’atmosfera intima, tranquilla e rilassante. Cerco di consumarne lungo tutto il corso dell’anno, sempre di vario tipo e colore: earl grey, karkadè, finocchio, arancia e cannella, menta ed equiseto e… chi più ne ha più ne metta. Naturalmente il caldo non mi sembra una buona ragione per rinunciarvi, in particolar modo se citiamo il the verde. Negli ultimi tempi preferisco consumare il the verde al gelsomino, particolarmente delicato e fragrante e, visto che le temperature sono troppo alte per consumarlo caldo lo preparo in anticipo per gustarlo freddo. Vi assicuro che è molto meglio di qualunque the verde in bottiglia: salutare, economico, ipocalorico, sano, semplice, veloce e – non da ultimo – personalizzabile. D’altronde le proprietà benefiche del the verde sono state accertate e verificate da tempo: antiossidante, dimagrante, antibatterico, anticolesterolo naturale, antidiabetico, drenante, accelera il metabolismo, ci protegge dalle malattie cardiovascolari, antitumorale, depurativo e diuretico. Infine, pare che il consumo regolare di the verde abbia un’azione benefica sulla nostra igiene orale ed aiuti a prevenire la caduta di capelli!

Vediamo quindi come preparare questa meraviglia in casa e in pochissimi minuti…

Ingredienti:

1 litro di acqua

3 bustine di the verde (o 2 cucchiaini se lo avete sfuso)

3 cucchiaini di zucchero di canna

Versare 1 litro d’acqua in un pentolino d’acciaio, coprire e portare quasi a bollore (80°C circa). A questo punto togliere dal fuoco e aggiungere le bustine di the verde. Coprire e lasciare in infusione qualche minuto.

Filtrare, zuccherare ed aromatizzare (con zenzero o menta per esempio). Far intiepidire a temperatura ambiente quindi trasferire in una bottiglia e lasciar raffreddare per qualche ora in frigorifero (si conserva per 2-3 giorni, sempre in frigorifero).

Questa bevanda vi aiuterà a sentirvi più sazi e, oltre a ciò, vi sentirete rinfrescati e rinvigoriti!